小茴香籽是孜然吗
小茴香籽和孜然的区别 小茴香籽和孜然都是常见的香料,它们在烹饪中都有着重要的作用。很多人会混淆这两种香料,认为它们是同一种东西。实际上,小茴香籽和孜然是两种不同的植物,它们的外观、味道和用途都有所不同。下面我们来详细了解一下小茴香籽和孜然的区别。 小茴香籽的外观和味道 小茴香籽是一种常见的香料,其外观呈椭圆形,长约2-4毫米,直径约1.5-2毫米,表面有细小的纵向皱纹。小茴香籽的颜色较浅,呈黄棕色或浅棕色。小茴香籽的味道较为浓郁,有着清香的气味和微苦的味道,可以去除油腻感,提升菜肴的口感。 孜